Tradycyjne receptury, rodzinne historie, wspólne gotowanie i smaki, które pamiętamy z rodzinnych domów – wszystko to znalazło swoje miejsce w wyjątkowym przepiśniku który powstał w ramach projektu „Klimontów – Wieś z Pomysłem. Działania integracyjno-edukacyjne dla mieszkańców obszaru rewitalizacji”.
Sąsiedzki Przepiśnik jest nie tylko zbiorem przepisów, ale przede wszystkim pamiątką wspólnie spędzonego czasu i zapisem lokalnych tradycji kulinarnych. Zebrane w nim receptury pokazują, jak ważną częścią naszej kultury są potrawy przygotowywane od pokoleń i przekazywane z rąk do rąk – często wraz z historiami, wspomnieniami i rodzinnymi sposobami ich przyrządzania.
Od wspólnego gotowania do wyjątkowej pamiątki
Jednym z działań w ramach projektu były warsztaty kulinarne „Kuchnia Pokoleń”, podczas których uczestnicy poznawali tradycyjne przepisy oraz tajniki lokalnej kuchni. Zajęcia prowadziły przedstawicielki Koła Gospodyń Wiejskich w Klimontowie oraz szef kuchni.
Spotkania były okazją nie tylko do wspólnego przygotowywania potraw, ale również do rozmów, wymiany doświadczeń i wspominania smaków znanych z dzieciństwa. Przy jednym stole spotkali się mieszkańcy w różnym wieku, dzięki czemu wiedza kulinarna mogła być przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Efektem tych spotkań stał się Sąsiedzki Przepiśnik, w którym zachowane zostały przepisy i kulinarne tradycje związane z lokalną społecznością. To swoista mapa smaków Klimontowa – pełna potraw, które łączą pokolenia i przypominają o wspólnym dziedzictwie.
Więcej niż przepisy
Powstanie przepiśnika doskonale pokazuje ideę całego projektu. „Klimontów – Wieś z Pomysłem” miał na celu zwiększenie aktywności mieszkańców, integrację lokalnej społeczności oraz stworzenie możliwości rozwijania zainteresowań i zdobywania nowych umiejętności.
W ramach projektu w Remizie Ochotniczej Straży Pożarnej w Klimontowie odbywał się cykl bezpłatnych warsztatów skierowanych do dzieci, młodzieży, dorosłych i wszystkich mieszkańców miejscowości. Była to przestrzeń do wspólnego działania, rozwijania kreatywności, wymiany wiedzy i doświadczeń oraz podejmowania inicjatyw na rzecz lokalnej społeczności.
Szczególną wartością projektu było zaangażowanie mieszkańców w działania związane z lokalnym dziedzictwem kulinarnym, kulturą, sztuką oraz wspólnym zagospodarowaniem przestrzeni. Dzięki temu projekt nie tylko dostarczył uczestnikom nowych doświadczeń, ale również pomógł wzmacniać więzi sąsiedzkie i poczucie wspólnoty.
Zachować smak, przekazać dalej
Sąsiedzki Przepiśnik to coś więcej niż zbiór receptur. To zapis spotkań, rozmów i wspólnych doświadczeń. To także sposób na zachowanie kulinarnego dziedzictwa i przekazanie go kolejnym pokoleniom.
Mamy nadzieję, że zapisane w nim przepisy będą nadal obecne w naszych domach, a przygotowywanie opisanych potraw stanie się okazją do kolejnych rodzinnych spotkań i rozmów przy wspólnym stole.
Informacja o projekcie
Projekt pn. „Klimontów – Wieś z Pomysłem. Działania integracyjno-edukacyjne dla mieszkańców obszaru rewitalizacji” został zrealizowany przez Centrum Kultury i Wypoczynku w Proszowicach przy współfinansowaniu ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Pomoc Techniczna dla Funduszy Europejskich 2021–2027 oraz ze środków budżetu państwa.